Come fare le patatine croccanti e salate di Balado!

1. Sbucciare e poi grattugiare le patate. Per il processo di pelatura è possibile utilizzare pela patate in modo che sia più facile e anche più veloce.

Dopo di che lavare pulito. Salate e fate soffriggere fino a quando le patate non saranno cotte.

2. Soffriggere le cipolle rosse e bianche affettate fino a quando non cambiano colore, quindi aggiungere i peperoncini rossi al frullatore. Continuare a mescolare fino a cottura.

3. Quindi aggiungere sale, zucchero e brodo di funghi. Aggiungere le patatine, mescolare bene. Dopo di che può essere sollevato e servito.

1. Prepara gli ingredienti

2. Pulite la patata e tagliatela a fettine sottili

Per prima cosa, pulisci le patate dallo sporco e sbuccia anche la pelle. Quindi strofinare su una grattugia fine in modo che in seguito diventi croccante una volta fritta. Immergere le fette di patate nella soluzione di dauri per circa 1 ora.

Lo scopo dell’ammollo con il dauki è quello di rendere le fette di patate più dure e forti in modo che quando saranno fritte saranno più croccanti.

3. Quindi, friggere le spezie macinate per il condimento del balado

Nel frattempo, tritare l’aglio e unire i peperoncini rossi.

Soffriggere prima l’aglio fino a quando diventa fragrante, quindi aggiungere i peperoncini tritati e i condimenti come zucchero, sale, pepe e foglie di lime strappate.

Rosolate ancora fino a quando non sarà fragrante, solo dopo aggiungete un po’ di aceto e acqua a sufficienza fino a quando la salsa non sarà densa. Non dimenticare di aggiustare il gusto, ok? Basta rimuoverlo e lasciarlo fino a quando il peperoncino non è così caldo.

4. Successivamente, friggi le patatine

Dopo aver lasciato in ammollo per circa 1 ora in una soluzione di aceto, risciacquare abbondantemente per eliminare ogni residuo. Condire con sale e pepe e poi friggere fino a quando non saranno ben asciutti e dorati con abbondante olio e anche a fuoco abbastanza alto. Attenzione a non bruciarlo!

5. Cuocere le patatine con il sambal balado

Infine, riscaldate la padella contenente il sambal balado, quindi aggiungete le patatine fritte. Mescolare con una spatola fino a quando la salsa non sarà distribuita uniformemente su tutta la superficie delle patatine.

Le patatine al peperoncino Balado sono pronte per essere servite per uno spuntino!

Come fare le patatine al peperoncino non è così difficile come pensi, giusto? È perfetto come spuntino per chi ama il cibo piccante.

Alcuni consigli, non aggiungere cipolle rosse quando si prepara la salsa al peperoncino per mantenere le patatine croccanti e non andare così facilmente. Puoi anche aggiungere del pepe di Cayenna se vuoi un gusto più piccante.

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